大阪 お好み焼き

『はつせ』
やっぱ大阪といえば、たこ焼きとお好み焼き
ちゅうことで、なんば千日前にあるこのお店に行ってきました
ガイドブック一押しだったので・・・。

何かと特色のあるこのお店・・・
特色①　全席個室
特色②　お好み焼き等々、お客さん自らが調理（要は焼く・・・）
個室の壁にはメニューとともに「はつせ流おいしいお好み焼きの作り方」がかいてあったりして。

早速お好み焼きの作り方ですが、
豚玉を食べたんですが、作り方としては、まず、豚肉を軽く焼いて、一口サイズに切る。その間にキャベツ・天かすとかを小麦粉・卵でつないだベースをしっかり混ぜ、火を通した豚肉を加え、さらに混ぜる。
これが混ぜ終わったベ－スです。
これを鉄板でしっかり焼いてあげれば出来上がり♪







焼き上がりはこんな感じです。
自分的にも非常に上手に出来たのではないかと、自画自賛♪
見た目は言い分？、味もよかったです。
本当に誰が焼いてもおいしく出来るようです。





ちなみに個室はこんな感じ









はつせ流おいしいお好み焼きの作り方